Nicole kocht

Im Sommer gibt es fast nichts schöneres als an den See zu fahren und zu grillieren. Diese scharfen Chicken Wings passen zum heissen Wetter und lassen sich gut vorbereiten. Sei der Karibik mit jedem Bissen etwas näher!

Rezept für 2-3 Personen

1 Packung                       Chicken Wings

Zum Anbraten:

2                                         (getrocknete) scharfe Chilis

1/4                                      Aji amarillo

3                                         Knoblauchzehen

1                                         Zwiebel, geviertet

 

Restliche Zutaten:

1                                       scharfe getrocknete Chili

1/4-1/2 TL                       ganze Kreuzkümmel

1/4 TL                              scharfes Paprikapulver

1/5 TL                              schwarzer Pfeffer, gemahlen

1TL                                  Essig

(1TL                                 Öl)

1                                       kleine Tomate

Evtl. etwas Wasser

 

Zubereitung:

1. Zuerst Zwiebeln und Knoblauch ohne Öl anbraten, zuletzt Chilis und Aji hinzufügen. Gut wenden, damit es nur etwas schwarz wird aber nicht ganz verbrannt.
2. Mit allen restlichen Zutaten (ausser dem Poulet) im Mixxer fein pürieren.
3. Das Poulet bei den Gelenken trennen bzw. schneiden.
4. 1/2 der Marinade mit dem Poulet mixen.
5. Rest zum dippen übriglassen
6. Poulet grillieren