Im Sommer gibt es fast nichts schöneres als an den See zu fahren und zu grillieren. Diese scharfen Chicken Wings passen zum heissen Wetter und lassen sich gut vorbereiten. Sei der Karibik mit jedem Bissen etwas näher!
Rezept für 2-3 Personen
1 Packung Chicken Wings
Zum Anbraten:
2 (getrocknete) scharfe Chilis
1/4 Aji amarillo
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel, geviertet
Restliche Zutaten:
1 scharfe getrocknete Chili
1/4-1/2 TL ganze Kreuzkümmel
1/4 TL scharfes Paprikapulver
1/5 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1TL Essig
(1TL Öl)
1 kleine Tomate
Evtl. etwas Wasser
Zubereitung:
- Zuerst Zwiebeln und Knoblauch ohne Öl anbraten, zuletzt Chilis und Aji hinzufügen. Gut wenden, damit es nur etwas schwarz wird aber nicht ganz verbrannt.
- Mit allen restlichen Zutaten (ausser dem Poulet) im Mixxer fein pürieren.
- Das Poulet bei den Gelenken trennen bzw. schneiden.
- 1/2 der Marinade mit dem Poulet mixen.
- Rest zum dippen übriglassen
- Poulet grillieren